III. Ónodi Böllértalálkozó

A fesztivál időpontja: 2012 február 18.

A fesztivál helyszíne: Borsod megye, Ónod, az ónodi vásártéren

A III. Ónodi Böllértalálkozó Program és ismertető:

A disznótor Magyarországon rendszerint télen a karácsony előtti, illetve a januári hideg napokban a paraszti háztartások egyik legnépszerűbb tradíciója volt. Aki részt vett már egy igazi falusi disznóvágáson az tudja:
a háznál nevelt sertést korán reggel levágják, a nap folyamán a húst feldolgozzák, és a kemény munka jutalmaként  este jöhet a hagyományos vacsora, vagyis a sok-sok finomságot kínáló disznótor. Régen a téli falusi népszokások közül ez volt az egyik legtöbb embert megmozgató közösségi esemény.

Tizenöt csapat versenyben

– A III. Ónodi Böllértalálkozón a legjobbnak kijáró cím elnyerésére szép számmal jelentkeztek,
összesen tizenöt csapat nevezett – hallottuk Tarnóczi Józseftől. A polgármester elmondta:
a versenyzők legfőbb feladata, hogy megmutassák, milyen a hagyományos, magyaros húsfeldolgozás,
és milyen tradicionális étkek készülhetnek – természetesen az ahány ház, annyi szokás jegyében –
a sertés feldolgozása során. A csapatok által készített ételeket folyamatosan kóstolhatják a vendégek.
Kínálnak majd többek között hagymás sült vért, hurkát, kolbászt, orjalevest és toros káposztát.

A megmérettetés egyébként hat kategóriában folyik majd, ezek a következők: hurka, kolbász, toros káposzta,
forralt bor, fogópálinka és a legnépszerűbb csapat.

Az elkészült étkeket a szakmájához kiválóan értő zsűri bírálja. Számít az íz, a szín és az étel állaga.
A nap végén átadják az Ónod böllérkirálya címet és az ezzel járó vándorkoronát.
Lesz zene, tánc

– Míg hagyományos disznóságok elkészítésében a csapatok versenyeznek, a látogatókat az eseményhez kapcsolódó kulturális, zenei programokkal várják – hívta fel a figyelmet a különböző együttesek és szólisták fellépésére Ónod polgármestere.

Megelevenedik tehát az igazi régi disznótorok hangulata. Mert hiszen a disznóölés, a disznótor a tréfálkozás,
vidámság, és a pajzán verselések jegyében zajlott. Tor közben gyakran megemelték a vendégek a poharukat,
hogy szerencséjük legyen a jövő évi disznóval is. A vacsora végeztével aztán a gazda nótát kezdett,
amit a többiek folytattak. A jó disznótor hajnalig tartó mulatozással zárult.

Az ónodi szervezők ígérik, náluk is a finom falatoké, a vidámságé lesz a főszerep!
PROGRAMFÜZET

6:00    Elcseppen a röfik elso vére! SZÚRÁS
7:45    MEGNYITÓ Benke Laci bácsi
8:00    Agyagbanda
8:45    Számadó Együttes
9:30    Czemende
10:20    Látványvágás Kató Nénivel
12:15    Karakter Táncstúdió
12:30    Néptánc
12:55    Karakter Táncstúdió
13:20    Bohemian Betyars
14:00    Pataki Attila
15:00    EREDMÉNYHÍRDETÉS
16:00    Republic Együttes

Részletek a fesztiválról: Az Ónodi Böllérfesztivál oldalon.

A bejegyzés alapja: http://www.onod.hu/index.php/hirek/arhivum/2-uncategorised/47-2012-februar-15-bollerkiralyt-valasztanak-onodon