IV. Jászapáti Babfesztivál és Jász Ízek főzőversenye 2014

A babfesztivál időpontja: 2014. július 13

A babfesztivál helyszíne: Jász-Nagykun-Szolnok megye, Jászapáti, Szakképző Iskola udvara

A IV. Jászapáti Babfesztivál és Jász Ízek főzőversenye 2014 programja

A főzőverseny célja a hagyományos jászsági ételek megismertetése, a népi gasztronómiai kultúra terjesztése, a kulináris élvezetek népszerűsítése.

A főzőverseny két kategóriában kerül megrendezésre:

1. Babból készült ételek (A jászság legismertebb és legközkedveltebb alapanyagának felhasználásával szabad tűzön elkészített étel, eredeti vagy újra gondolt recept alapján.)

2. Bográcsban vagy grillen készült népi ételek (Hagyományos magyar /jászsági/ ételek készítése mesterséges ételízesítő hozzáadása nélkül.)

Az ételek fatüzeléssel bográcsban, szabad tűzön, nyárson vagy roston lehet elkészíteni.

Nevezési díj nincs! Nevezés: július 07-ig

Gojszáné Ádám Szilviánál polgarmesterikabinet@jaszapati.hu, Tel.: 30/954-7510

Fontos információk:

A nevezőknek kell biztosítani: alapanyagokat, fűszereket valamint a főzéshez és a bemutatáshoz szükséges technikai illetve dekorációs eszközöket

A szervezők biztosítják: tüzelőanyagot (fa), 1 garnitúra sörpad, tűzalátét (1.500 Ft letéti díj) és csapatonként 3 db főzőkötényt

A zsűri az értékelésnél figyelembe veszi a következőket: íz – illat harmónia, tálalás, díszítés, higiénia, csapat megjelenése és ruházata

A zsűri tagjai :

Csányi Sándor a gasztronómia lovagja, Bobák József Jászsági Vendéglátó Egyesület Elnöke és ifj. Rusvai László mesterszakács

A zsűri részére biztosítani kell 1 adagot az elkészített ételekből.

A Jász Ízek Főzőverseny résztvevőinek annyi adagot kell készíteni, hogy a Jász Virtus vetélkedőn szereplő települési csapatot meg tudják vendégelni. A két kategória külön kerül értékelésre. A Jász Ízek Főzőversenyén csak a települések által delegált csapatok vehetnek részt.

 

Programelőzetes

8:00     Verseny megnyitása, tűzgyújtás

12:00   Jó ebédhez szól a nóta

12:30 – 13:30   Zsűrizés

14:00   Eredményhirdetés a vásártér színpadon