VI. Indiai Gasztrofesztivál 2017

Engedj meg magadnak egy napot, amikor pocakodat finomabbnál finomabb egészséges vegán ételek sorával kényezteted. Kóstold végig Te is a több tucat ínycsiklandozó ételt, melyekből jó néhányat a szemed láttára készítünk el! Gyere el a Lélek Palotája 6. vegán gasztronómiai fesztiváljára!

A fesztivál időpontja: 2017. október 8., vasárnap, 10:00–17:00

A fesztivál helyszíne: Budapest, Lélek Palotája, Lehel utca 15-17., Budapest, 1039

Bejárat: I. kapu: 1039 Budapest, Lehel utca 15-17., II. kapu: 1039 Budapest, Attila utca 8.

A VI. Indiai Gasztrofesztivál 2017 programja

Engedj meg magadnak egy napot, amikor pocakodat finomabbnál finomabb egészséges vegán ételek sorával kényezteted. Kóstold végig Te is a több tucat ínycsiklandozó ételt, melyekből jó néhányat a szemed láttára készítünk el! Gyere el a Lélek Palotája 6. vegán gasztronómiai fesztiváljára és találkozz a vega Class FM-es Garami Gáborral és Kőbán Rita olimpiai bajnokkal!
A gasztronómiai rendezvény alkalmával megismerkedhetsz India tradicionális konyhaművészetével, amely a világ egyik legváltozatosabb és legízletesebb főzési hagyománya. Az ájurvéda, India egészségmegőrzési tudománya kiterjedt ismeretet nyújt az egészséges táplálkozásról. Többek között azt javasolja, hogy egy étkezésen belül mind a hat alapíz – sós, keserű, csípős, savanyú, fanyar és édes – szerepeljen a tányérunkon. A színes ízvilágnak köszönhetően az indiai ételek rendkívül gazdagok, táplálóak és változatosak.

A rendezvényen vegetáriánus séfek bemutatásával közelről is megismerheted a indiai fűszerek különleges világát, felhasználásuk módját, párosításukat. A fűszerhasználat mellett alapvető keleti konyhatechnikai eljárásokat is elsajátíthatsz. Szakácsaink látványos főzőbemutatóval várják a kíváncsiskodókat, akikhez bátran fordulhatsz személyes kérdéseiddel is. Gyönyörködhetsz a hagyományos, szabadtéri, indiai agyagtűzhelyen való főzés látványában is, sőt meg is kóstolhatod az ott készült csemegéket.

A fesztivál ideje alatt több mint 40 különféle vegán ételkülönlegességet ízlelhetsz meg. Felsorakoznak majd a szabdzsik (zöldséges főételek), a különleges rizsételek, a közkedvelt csatnik (édes-csípős szószok), az egzotikus csemegék, lepénykenyerek, édességek, és aromás italok.

Mindezek mellett természetesen teret engedünk a vegán konyha egyéb variációinak is. Bemutatjuk például, hogyan készíthetjük el megszokott magyaros ételeinket vegán módon, hogyan alkossunk főzés nélküli nyers finomságokat, valamint megtanítunk pár gluténmentes sütési alternatívát, hiszen az indiai ételekben előszeretettel alkalmaznak a búza helyett magból, illetve hüvelyesekből nyert liszteket.

Gondoltad volna, hogy a főzés összekapcsolódik az önismerettel? Indiában az asztrológia és a spirituális életvezetés mestereit a család második és harmadik orvosának tekintik, ezért ehhez kapcsolódó érdekes előadásokat hallhatsz a nap folyamán. Az önismeretben a védikus asztrológiai és a numerológiai elemzés is segítségedre lesz, hogy jobban megismerd a lehetőségeidet.

Teaszalonunkban rátalálhatsz a testtípusodnak megfelelő gyógynövényes teára, melyet a helyszínen el is szürcsölhetsz.

Kérdezz – Felelek sátrunkban szakértőink készséggel válaszolnak minden felmerülő filozófiai vagy életvezetési kérdésedre.

SZÍNPADI PROGRAMOK:

10:00 Zenei bemutató tradicionális hangszerekkel
10:25 Kerekasztal beszélgetés Vadon Jani műsorvezetővel
11:00 Vegánság VS India – Kavita Chhabra, India magyarországi nagykövetének felesége előadásában
11:45 Kőbán Rita kétszeres olimpiai bajnok a vega életmódról
12:40 Zsonglőrbemutató – Agni Triom Circus
13:00 Pódiumbeszélgetés Garami Gábor műsorvezetővel
13:55 Harcművészeti bemutató – Paathshala Yoga and Aiki dojo – Bors Krisztián, Bors-Kovács Klarisz és Kürtösi Gábor
14:25 Fuldokló! Meghökkentő mese az ősi Indiából
14:30 Bharatanatyam – klasszikus indiai tánc előadás
14:50 Béka a kútban- Meghökkentő mese az ősi Indiából
14:55 Jóga bemutató – a Bhaktivedanta Hittudományi Főiskola jógamester szakos hallgatói előadásában
15:25 Megkötve a Túlpartra? – Meghökkentő mese az ősi Indiából
15:30 Indiai dallamok

ELŐADÁSOK:

10:30 Az étkezés kultúrája Indiában
Előadó: Kundaváli Nóra – vaisnava teológus, főzőtanfolyam oktató

11:30 Vegánság: párhuzam a karmatan és a betegségtan között
Előadó: Dr. Tamasi József – Belgyógyászat és társadalomorvostan
szakorvos, komplementer medicina szakértő

12:30 Ízek szerepe az egészségmegőrzésben
Előadó: Bánki Viktória – Ayurvédikus terapeuta, Természetes gyógymód tanácsadó, Reiki mester

13:30 Étkezés és az asztrológia kapcsolata
Előadó: Fodor Kata – vaisnava teológus, asztrológus

14:30 A béke a tányéron kezdődik, vegán életmód egy nem vegán társadalomban
Előadó: Stőhr Gréta – vegán séf, életmód tanácsadó

15:30 Vegetáriánizmus egy vaisnava orvos szemével
Előadó: Dr. Aranyos Edit (Rádha Priya Dévi Dászi) – háziorvos, belgyógyász, ayurvéda tanácsadó

FŐZŐTANODA – főzőbemutatók:

11:00 Sült szabdzsi töltött paratával
Házigazda: Némethné Emese (Manodhara Dévi Dászi) Manodhara konyhájának háziasszonya, vegán séf
12:00 Upma (sós, zöldséges főétel), Paradicsom és koriander csatni
Házigazda: Kavita Chhabra, India magyarországi nagykövet felesége

13:00 Konyhatechnikai eljárások, fűszerezés jelentősége és elkészítése
Házigazda: Kundávali Nóra – főzőtanfolyam oktató, vegán séf

14:00 Azta, nincs itthon semmi! – kreatív főzés otthon talált alapanyagokból
Házigazdák: Fábián Dóra (Dharmista Dévi Dászi) vegén séf és Vadon Jani műsorvezető

15:00 Gluténmentes és vegán finomságok a konyhakertből
Házigazda: Varga Szabolcs kistermelő, Gourmet & Delicious Manufaktúra

MOZIMŰSOR – Konferencia teremben:

10:30-11:00 Reggeli készítés Mayapurban – TV Paprika főzőműsora
A TV Paprika ezen rövidfilmje azon túl, hogy bemutatja egy bengáli bentlakásos iskolában készülő, védikus elveken alapuló tradicionális ételeket, a főzésen keresztül prezentálja a védikus hagyományok számtalan szeletét és azok élettani hatásait, valamint azok fontosságát az életünkre nézve.

11:15-11:45 India bölcsessége: az ayurveda
Bemutatja az ősi indiai gyógyászatot, elröpít minket egy Himaláyában lévő városba, Rishikeshbe, az ayurveda őshazájába, ahol a kamera előtt kerül bemutatásra, hogy hogyan lehet fillérekért megkapni számos halálos betegség ellenszerét.

12:00-12:20 Bengáli piac
Bepillantást nyerhetünk egy tradícionális indiai piac nyüzsgő forgatagába, ahol kedvünkre válogathatunk és vásárolhatunk alfától omegáig az indiai gasztronómia palettájából.

12:45-13:15 Ayurvédikus konyha
Ezen kisfilm során megismerkedhetünk azokkal a főzési technikákkal és praktikákkal, melyek megtanítanak minket arra, hogyan tudjuk az ayurvéda ősi egészségügyi elveit alkalmazni az ételeink elkészítése során.

13:30-14:00 Bengáli ünnepi lakoma
Ezen kisfilm keretében ellátogatunk Bengália szakrális központjába Mayapurba, ahol éppen egy több ezer fős fesztiválra történő főzésbe csöppenünk. A néző bepillantást nyerhet a nagyüzemi konyha rejtelmeibe, hogy hogyan lehet több száz literes mennyiséget is ínycsiklandozóan ízletesen elkészíteni.

14:15-14:45 India bölcsessége: az asztrológia
Ez a lebilincselő ismeretterjesztő film bemutatja nem csak az asztrológia ősi tudományát, hanem arról is lerántja a leplet, hogy hogyan számolták ki a múlt korokban számítógép és elektromos áram nélkül a csillagok állását. A film izgalmas és megdöbbentő tényeket tár a kedves néző elé.

15:00 -16:00 Joy of Devotion
Az ISKCON világméretű mozgalmát és tevékenységeit bemutató dokumentumfilm.

A vetítés a konferencia teremben lesz. Friss popcorn kapható!

Ezen felül:
• kirakodóvásárral,
• hennafestéssel, és
• gyerekfoglalkozással várunk minden kedves családos látogatót!

Időpont: 2017. október 8. vasárnap, 10:00-16:00
Helyszín: Lélek Palotája, Budapest 1039. Lehel utca 15-17.
Bejárat: I. kapu: 1039 Budapest, Lehel utca 15-17.,
II. kapu: 1039 Budapest, Attila utca 8.

Jegyárak:
Felnőtt: 1.200 Ft
Nyugdíjas, diák: 800 Ft
Korlátlan étel- és italfogyasztás esetén: 3.500 Ft

Családi és csoportos kedvezmények a korlátlan ételfogyasztásra + belépőre:
2 felnőtt + 1 gyermek esetén: 9.000 Ft
2 felnőtt + 2 gyermek esetén: 10.000 Ft
Csoportos kedvezmény (min. 20 fő estén): 3.000 Ft

8 éves kor alatt a belépés ingyenes!

FB esemény: https://www.facebook.com/events/166244497265090/?fref=ts
Web: http://lelekpalotaja.hu/rendezveny/92/indiai_vegan_gasztro_fesztival

Kérjük, kíméld meg házi kedvencedet az illatáradat izgató kísértésétől, és ne hozd magaddal őt! Megértésedet köszönjük!

További információ:
lelekpalotaja@1108.cc
Szakács Beáta: 30/ 978-3669

 

 

A bejegyzés alapja: https://www.facebook.com/events/166244497265090/