Vulkánok/Füst/Tűz/Grill - avagy Fillet és Infinito 2020

Vulkánok/Füst/Tűz/Grill – avagy Fillet és Infinito 2020

Vulkánok/Füst/Tűz/Grill 2020 BBQ fesztivál Kisapáti, Veszprém megyében. Bajnóczy Pince, Fillet Event Catering , Szent György-hegy Sárkány Kilátó , Fischer Birtok és taberna infinito szervezésében

A barbecue fesztivál időpontja: 2020. június 13., szombat, 18:00–22:00

A barbecue fesztivál helyszíne: Veszprém megye, Kisapáti, taberna infinito – A határtalan vendéglő

A Vulkánok/Füst/Tűz/Grill – avagy Fillet és Infinito 2020 programja

Huuh, olyan izgatottak vagyunk, hogy leírni is nehéz, mivel készülünk.

Így igyekszem a lényeget címszavakban megfogalmazni.

Mediterrán taberna, Naplemente, Vulkánok, Balaton, Füst, Tűz, Grill,Bor.

A Fillet avagy Ramon és Gábor:

Szeretjük a hagyományos elkészítési módokat, így lételemünk a füst és a tűz. Faszénen grillezni, kemencében sütni, hosszan, lassan barbecuezni külön szakma, szakmánkon belül.
Ezekre specializálódva, ételeink kerámia sütőkben, grillen és rostlapon készülnek, ezzel megkapva azokat a nem szokványos ízeket, amiről mindenki beszélni fog.

Vendégváró:

Füstölt kacsmelles nyárs sárgadinnyével, bodzás-rozmaringos mártásban

Előétel:

Gambas pil-pil, kovászos kenyér, kevert saláta, magvak, sült koktélparadicsom

Főételek: (tál szervíz)

Kakkukfüves füstölt pisztráng – sült citrusok

BBQ válogatás:

Texas style Babybackribs
BBQ kacsacomb
Picanha steak egészben sütve (Dél-amerikai keresztfartő)

Köretek:

Édesburgonya jacket – bazsalikomos joghurttal, cheddarral
Zöldfűszeres tepsis burgonya
Grillezett kápiapaprikás – fetás saláta
Céklával savanyított karfiol