Fesztivál, neves napok, programok, vásár, rendezvény, esemény

VI. Magyar SajtMUSTRA 2018

VI. Magyar SajtMUSTRA 2018

Sajtgasztronómia I Sajtvásár I Sajtműhely I Sajtpiknik I Sajt-bor és sajt-sör párosítási workshopok I Sajtkukac játszótér I Vajköpülés I Térzene. Az év legnagyobb sajtos rendezvénye a Kárpát-medence kézműves sajtjainak és műhelyeinek főszereplésével.

A fesztivál időpontja: 2018. szeptember 29.

A fesztivál helyszíne: Békés megye, Gyomaendrőd, Hősök útja

A VI. Magyar SajtMUSTRA 2018 programja

A KKASE- Sajtkészítők Egyesülete 2013-ban rendezte meg először a Magyar Sajtmustrát. Az évről évre egyre sikeresebb rendezvény idén Etyeken a Gasztrosétányon várja a sajtkészítő szakma javát és a gasztronómia szerelmeseit.
Sajtversenyt tartunk, amelyen szakmai zsűri előtt mérettetik meg ízletes sajtjaikat a Kárpát-medence sajtkészítői.
A hozzánk látogatók a Kárpát-medence sajtpalettájáról ízletes sajtokat kóstolhatnak, megleshetik a sajtkészítés fortélyait, kipróbálhatják a vajköpülést és a parenyica nyújtást, mindezt csodálatos kulturális környezetben.

A RENDEZVÉNY INGYENESEN LÁTOGATHATÓ!

SAJTRA FEL! Látogassatok el hozzánk Ti is!

1. Gingalló Csokoládéműhely:
Nyitott műhely – csokoládékésztés bemutató (10:30, 12:00, 13:30, 15:00, 16:30 órakor)
Különleges kézműves csokoládék kóstolója egész nap a forró italtól a csokinyalókáig!

2. Sajtkukac játszótér:
Ismerd meg a sajtkészítés folyamatát ügyességi játékokon keresztül: tejfejés, tej- és sajthordás, alvadék kezelés, préselés és kóstolás.

3. Aubergine Pince:
Padlizsán- és zakuszkakrém csészében
Grillezett gomolya salátával
BBQ pulled pork szendvics káposztasalátával és BBQ oldalas rozmaringos burgonyával

4. Desszert Pince:
Mézes- almás camembert pite
Vörösborban párolt körte vaníliakrémmel és szőlőkrémes csokitorta

5. Gradowski Birtok:
Hagyományos magyaros ételek és szekszárdi borok

6. Milán Pince – Zalán Faház: Gábor konyhája
Sült csülök és marhapörkölt tarhonyával és házi rétes

7. Sobol Pincészet és Erdélyi Ízek Udvara:
Brassói lucskos káposzta, friss és érlelt sajtkülönlegességek, erdélyi miccs faszénen sütve
Etyeki borok, Tarpa pálinka, tiltott Csíki sör és sörpárlat

8. Árpás Laci Sonkamester Pincéje: Maurer Pincészet (Szerémség), Pregitzer Birtok (Etyek) 
Délvidéki ízek, grillvarázs
Kézművesek: Chilicum, Gyurma Trend, Jáger Juli Keramikus, Marmaladys, Sápi Gyümölcsborok, Schubert Méhészet, Sziráczki Glass

9. Halmi Pince:
Folyóborok, borpárlatok és kézműves szörpök
Levendulás és mentás fröccs
Madzag & Csomó: karkötők, nyakláncok

10. Szent Orbán Pince: Dúzsi Tamás (Szekszárd)
Valaha Tanya11. Etyeki Sörmanufaktúra

12. Tátrai Pince:
A pincészet borainak kóstolója és vására

13. Rezeda Terasz:
Boros sajtleves és szarvas-raguleves
Lecsó tarhonyával, tarja, vagy csirke steakkel
Sajttorta szőlőlekvárral
14:00 óra: Budai Project

14. Sajtkészítők utcája:
A Kárpát-medence legjobb sajtkészítőinek bemutatója, kóstolója és vására
– Alföldi Garabonciás Kft.
– Bicskei Mgzrt.
– Csengő Mezőgazdasági Szövetkezet
– Fejes János családi gazdálkodó
– Ficsor Árpád családi gazdálkodó
– Herczog Anita Kecskevilág
– Kalla Roland sajtkészítő
– Kiss Ferenc sajtkészítő
– Magyaralmási Agrár Zrt.
– Magyardombegyháza Községi Önkormányzat
– Maszlik családi gazdálkodó
– Bükki Sajt Sándor Tamás
– Agroseft Szabó Ildikó
– Pusztaszabolcsi Mgzrt.
– Solemizo Zrt.
– Nagy Zsuzsa családi gazdálkodó
– Fehér Erika sajtkészítő
– Hedligné Kiss Zita sajtkészítő
– Tekerőpatak, Bálint Attila

15. EtyekVin Pince:
Helyi borok és grillvarázs

16. Berényi Pince: Orosz Gyula Családi Pincészete (Etyek), Vabrik Pince (Etyek)
STELÁZSI – válogatott finomságok a kamrából
Caffé Go

17. Dvorák Vendégudvar:
Parasztudvar-látogatás: birka, kecske, liba, kacsa és kicsinyeik
Füstölt vásár és falusi ízek: betyárleves füstölt hússal, csülkös-körmös pacalpörkölt, sült csülök párolt káposztával és grilltál
Szörp és lekvárvásár

18. Debreczeni Pince: Debreczeni – Ferenczi Családi Borászat (Etyek és Szekszárd)
Borsajtoló – Ízpárosítás Herczeg Ágnessel (nemzetközi borakadémikus, az első magyar női Master of Wine aspiráns), valamint Gábossy Ádám (SZEGA Camembert Kft.) és Hegedűs Imre (Sajtkészítők Egyesülete) sajtszakértőkkel. Kezdés: 11.00, 13.00, 15.00 és 17.00 órakor. Regisztráció a helyszínen. 11:00 – 15:00 óra: Szabadtéri gyermek- és kézműves programok
15:00-18:00 óra: Kaiser Zoltán és zenekara
Etyeki és szekszárdi borok kóstolója és vására
Grill ételek és rétes

19. Etyeki Sajtútállomás:
Sajtműhely: bőrkötényes sajtkészítők avatnak be a sajtkészítés titkaiba. Lesz többek között parenyica nyújtás, vajköpülés és sajtfüstölés is!

20. Rókusfalvy Birtok:
Kóstoló és vásár a Birtok boraiból

21. Buzál-Mórocza Pince:
Kóstoló és vásár a pincészet boraiból, sajt és stifolder kóstoló

 

A bejegyzés alapja: http://www.sajtmustra.hu/

Ajánló: hasonló esemény, vásár, fesztivál, programok


Fesztivál

XL. Őrségi Vásár 2022

XL. Őrségi Vásár 2022 Az Őrségi Vásár idén is szélesre tárja képzeletbeli kapuit mindenki előtt. Kedves Vendégünk! Lépj be hát újra rajta, ...

A hozzászólások jelenleg nem engedélyezettek ezen a részen.