Fesztivál, neves napok, programok, vásár, rendezvény, esemény

Pazar túrós palacsinta recept – Balatongyörök Palacsinta fesztivál

Pazar túrós palacsinta recept – Balatongyörök Palacsinta fesztivál

Palacsinta recept hozzávalók 12 palacsintához:

  • recept-balatongyorok-pazar-turos-palacsinta25 dkg liszt

  • 3+2 tojás

  • 1/2 l tej

  • fél kg tehéntúró

  • 1 citrom

  • 40 dkg eper

  • 15 dkg porcukor

  • 2 tasak vaníliás cukor

  • 2-3 evőkanál olaj

  • 1 evőkanál rum

  • porcukor a szóráshoz

Palacsinta előkészítése

A lisztet 3 tojással, 1 csipet sóval és a tejjel keverje simára, fedje le, 15 percig pihentesse. Közben a túrót szitán vagy krumplinyomón törje át. A citromot mossa meg, héját a túróhoz reszelje le. Az epret mossa meg, törölje szárazra, csumázza ki, vágja félbe-negyedbe.

A palacsinta elkészítése

A maradék 2 tojást válassza ketté, a fehérjéket 5 dkg porcukorral verje kemény habbá. A tojások sárgáját a maradék porcukorral és a vaníliás cukorral keverje ki habosra, a túróhoz adja hozzá, majd kíméletesen dolgozza bele a tojáshabot is. A palacsintatésztához adja a rumot és az olajat, süssön belőle 12 palacsintát. A sütőt melegítse elő 200 fokra. A palacsintákat kenje meg túrókrémmel, szórja meg eperrel, tekerje fel, és fektesse gúlaszerűen tűzálló tálra. 10-15 percre tegye be a sütőbe, hogy átforrósodjanak. Porcukorral hintse meg, és melegen tálalja.

A recept alapja: http://www.balatongyorok.hu/rendezvenyek/?rendezvenynaptar[rendezvenynaptar][rendezveny_id]=244

Ajánló: hasonló esemény, vásár, fesztivál, programok

A hozzászólások jelenleg nem engedélyezettek ezen a részen.